Lauk yang kadang disajikan sebagai camilan yang terbuat dari kentang yang dicampur daging atau kornet ini memang cukup populer di Indonesia. Cara membuat perkedel ini juga cukup mudah lho...Tapi tahukan sobat Garnisha, kata perkedel berasal dari bahasa Belanda, yaitu frikadel. Perkedel aslinya dibuat dari daging cincang yang dilumatkan kemudian di goreng.
Di Indonesia varian perkedel berkembang menjadi beraneka macam, tergantung dari bahan dasar yang digunakan. Tidak hanya megikuti pakem asli dari perkedel itu sendiri yang berbahan dasar daging. Perkedel yang kita kenal sekarang sekarang ini sangat bervariatif. Contohnya saja perkedel kentang, perkedel jagung yang berbahan dasar jagung. Perkedel tempe yang dibuat dari tempe yang di kukus dan dihaluskan, ditambah dengan bumbu-bumbu dan digoreng. Ada juga perkedel tahu yang berbahan dasar tahu.
Kali ini ada resep sederhana untuk membuat perkedel tahu. Caranya sangat mudah, Sobat Garnisha yang tidak bisa memasak pun, insyaaallah bisa mempraktekkannya karena sangat mudah. Bahan yang diperlukan adalah tahu putih yang dihaluskan. Haluskan bumbu yang berupa bawang putih, merica dan garam. Campurkan bumbu yang telah digiling ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata. Tambahkan telur untuk merekatkan adonan satu sama lain. Untuk memperkaya rasa, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Cek rasa. Jika sekiranya sudah cocok di lidah, adonan bisa langsung digoreng hingga kuning keemasan. Mudah bukan? Sobat Garnisha bisa menikmati perkedel tahu ini bersama keluarga dan orang-orang tercinta.
Selamat mencoba.
